“羊肉和鱼一样好吃” 四川南充一些餐馆冬至开启“兼营”模式

12月22日中午，位于四川南充市嘉陵区南虹路二段的33号美蛙鱼头便有六七桌吃羊肉的顾客，晚上也已经接到6桌预定。

33号美蛙鱼头本来是个吃蛙的餐馆，但从今年10月就开始卖上了羊肉。餐馆老板邱先生介绍，他们在南充有好几家门店，因为冬天羊肉好卖，所以搞上了“兼营”模式。

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美蛙鱼头兼营羊肉汤锅。图据受访者

红星新闻记者发现，这种兼营并不少见。就在33号美蛙鱼头旁边一家吃鱼的餐厅，也在22日中午的大门外挂出羊肉，并打出招牌，“羊肉和鱼一样好吃”。

据了解，一般餐馆在下半年10月到12月都是生意淡季，这一时期，一些餐馆除了大力降价促销外，也尝试增加经营内容来“拉流量”。邱先生告诉红星新闻记者，今年下半年开始卖羊肉汤锅后，餐馆食客确实有很大增长，每天的营业额也要占到三分之一左右。特别是最近天气越来越冷，羊肉汤锅的“增量更加明显”。

12月22日冬至晚上，33号美蛙鱼头比平时多准备了一倍的羊肉，邱先生说，当地有“冬至吃羊肉，一冬都暖和”的民间俗语，因此，虽然是主营美蛙，但冬至晚上，该店的食客们都是为吃羊肉而来。

红星新闻记者杨灵

编辑于曼歌